Gemeinsames Essen an einem gedeckten Tisch

Verstehe Deinen Stoffwechsel
mit personalisierter Ernährung

Ein wissenschaftliches Studienprogramm der Universität zu Lübeck: Erfasse Deine Ernährung, verstehe Deine Körperreaktionen und erhalte kostenlosen Zugang zur mymolecules App.

Bekannt aus

Jeder Mensch reagiert anders auf Lebensmittel.
Wir untersuchen, was zu Deinem Stoffwechsel passt.

Unser Studienprogramm

App-Zugang erhalten

Warum reagiert der eine Mensch auf ein Frühstück mit Energie und der nächste mit einem Leistungstief? Personalisierte Ernährung sucht genau darauf eine Antwort, indem sie nicht von Durchschnittswerten ausgeht, sondern von Deinen eigenen Daten.

Als Teilnehmer bekommst Du Zugang zu einer personalisierten Ernährungs-App, die Dich wie ein digitaler Assistent begleitet. Du erfasst Mahlzeiten per Foto, Spracheingabe oder Text und dokumentierst, wie Dein Körper darauf reagiert, etwa bei Energie, Verdauung, Wohlbefinden oder Beschwerden.

Körperreaktionen messen

Ein Wearable liefert dabei die zweite Hälfte des Bildes, die Deine Ernährung allein nicht zeigen kann: was in Deinem Körper passiert, während Du isst und danach.

Nutze Deine eigene Smartwatch oder Deinen Smartring, um Blutzucker, Herzfrequenz, Blutdruck, Schlaf und Stress kontinuierlich zu erfassen. Ergänzend kannst Du subjektive Symptome wie Müdigkeit, Konzentrationsschwäche oder Verdauungsbeschwerden eintragen, damit wir erkennen, wie Dein Körper wirklich auf Mahlzeiten reagiert.

Muster verstehen

Aus diesen beiden Datenströmen, was Du isst und wie Dein Körper reagiert, entsteht erst das eigentliche Bild. Unsere KI verknüpft die molekulare Zusammensetzung Deiner Mahlzeiten und Deine Körperreaktionen miteinander.

So erkennt sie individuelle Muster und kann einschätzen, wie Dein Körper auf ähnliche Mahlzeiten in Zukunft reagieren wird.

Unsere Studien dauern meist 2 bis 8 Wochen und laufen vollständig remote. Ein Termin in unserem Studienzentrum in Lübeck ist nicht notwendig.

Vorteile einer Studienteilnahme

1Stoffwechsel verstehen

Verstehe, was zu Deinem Stoffwechsel passt.

2Kostenfreier App-Zugang

Deine Ernährung im Blick.

3Persönliche Analyse & Rezepte

Entdecke Deine Muster und passende Rezepte.

4Forschung aktiv mitgestalten

Gemeinsam Ernährung weiterdenken.

Häufige Fragen zur personalisierten Ernährung

Jeder Mensch reagiert unterschiedlich auf dieselbe Mahlzeit, je nach Stoffwechsel, Schlaf oder Tagesform. Personalisierte Ernährung heißt, Empfehlungen nicht aus allgemeinen Durchschnittswerten abzuleiten, sondern aus echten Messdaten wie Blutzucker oder Verdauungssignalen, die zeigen, wie Dein Körper tatsächlich reagiert.

Der Name ist Programm: Wir schauen nicht nur, was Du isst, sondern messen auch, wie Dein Körper darauf reagiert, zum Beispiel über Blutzucker, Puls oder Schlafqualität. Aus diesen Messwerten entstehen die persönlichen Empfehlungen.

Nicht ganz. Eine klassische Beratung arbeitet meist mit allgemeinen Leitlinien und dem persönlichen Gespräch. Wir ergänzen das um Messdaten aus Wearables und der App, damit die Empfehlungen auf Deinen tatsächlichen Reaktionen basieren und nicht nur auf Erfahrungswerten.

Die wissenschaftliche Leitung hat Prof. Dr. med. Christian Sina, Gastroenterologe und Ernährungsmediziner am Institut für Ernährungsmedizin der Universität zu Lübeck. Viele kennen ihn auch aus dem Frühstücksfernsehen, wo er regelmäßig zu Ernährungsthemen zu Gast ist. Mit seinem Team hat er unter anderem in Nature und BMJ Gut publiziert.

Team

Prof. Dr. med. Christian Sina

Wissenschaftliche Gesamtleitung

Gastroenterologe und Ernährungsmediziner. Am Institut für Ernährungsmedizin des UKSH erforscht er, wie Ernährung Gesundheit individuell beeinflusst und daraus digitale Anwendungen entstehen.

Dr. rer. nat. Franziska Schmelter

Projektleitung

Lebensmittelchemikerin und Postdoc am Institut für Ernährungsmedizin der Universität zu Lübeck. Sie forscht zu Biomarkern, Stoffwechselprodukten und digitalen Markern in der Precision Nutrition.

M.Sc. Paul Beier

Technische Projektleitung

Ernährungswissenschaftler und Doktorand am Institut für Ernährungsmedizin der Universität zu Lübeck. Er forscht zu personalisierter Ernährung, Lebensmitteldaten und digitalen Zwillingen.