Gemeinsames Essen an einem gedeckten Tisch

Die nächste
Dimension
der Ernährung

Forschung in die Praxis

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Jeder Mensch reagiert anders auf Lebensmittel.
Wir untersuchen, was zu Deinem Stoffwechsel passt.

Unser Studienprogramm

App-Zugang erhalten

Du bekommst Zugang zu einer personalisierten Ernährungs-App, die Dich wie ein digitaler Assistent begleitet. Du kannst Mahlzeiten per Foto, Spracheingabe oder Text erfassen und dokumentieren, wie Dein Körper darauf reagiert, etwa in Bezug auf Energie, Verdauung, Wohlbefinden oder mögliche Beschwerden.

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Körperreaktionen messen

Du verbindest Deine eigene Smartwatch, Deinen Ring oder Fitness-Tracker. So fließen ganz nebenbei ohne Aufwand Alltagssignale wie Schlaf, Aktivität, Puls und Stress in die Auswertung ein.

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Muster verstehen

Die App analysiert, welche Moleküle in Deinen Mahlzeiten stecken, und setzt diese mit Deinen Körpersignalen in Beziehung. So erkennt sie individuelle Muster, die genutzt werden, um Dir passende Rezepte für zu Hause, geeignete Gerichte im Restaurant oder Lebensmittel beim Einkaufen vorzuschlagen.

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Vorteile einer Studienteilnahme

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Persönliche Analysen & Rezeptideen

Forschung aktiv mitgestalten

Team

Prof. Dr. med. Christian Sina

Wissenschaftliche Gesamtleitung

Gastroenterologe und Ernährungsmediziner. Am Institut für Ernährungsmedizin des UKSH erforscht er, wie Ernährung Gesundheit individuell beeinflusst und daraus digitale Anwendungen entstehen.

Dr. rer. nat. Franziska Schmelter

Projektleitung

Lebensmittelchemikerin und Postdoc am Institut für Ernährungsmedizin der Universität zu Lübeck. Sie forscht zu Biomarkern, Stoffwechselprodukten und digitalen Markern in der Precision Nutrition.

M.Sc. Paul Beier

Technische Projektleitung

Ernährungswissenschaftler und Doktorand am Institut für Ernährungsmedizin der Universität zu Lübeck. Er forscht zu personalisierter Ernährung, Lebensmitteldaten und digitalen Zwillingen.