Cremige One-Pot-Pasta

Zutaten

• 400 g Bandnudeln oder Penne
• 200 g frischer Blattspinat
• 200 g Feta
• 200 ml Kochsahne
• 500 ml Gemüsebrühe
• 1 kleine Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer, etwas Muskat

Zubereitung

1. 1

   Zwiebel und Knoblauch fein würfeln, im Olivenöl in einem großen Topf glasig anschwitzen.

2. 2

   Nudeln, Gemüsebrühe und Kochsahne dazugeben, aufkochen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind. Dabei gelegentlich umrühren.

3. 3

   Spinat unterheben und kurz zusammenfallen lassen.

4. 4

   Feta grob zerbröseln, unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.