Bohnen-Wraps mit Avocado

Zutaten

• 8 Vollkorn-Wraps
• 2 Dosen schwarze Bohnen, abgespült
• 1 Avocado
• 150 g Rotkohl, fein geschnitten
• 1 rote Paprika
• 1 kleine rote Zwiebel
• 100 g Babyspinat
• 150 g Naturjoghurt
• Saft von 1 Limette
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. 1

   Bohnen mit Öl, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in einer Pfanne erwärmen.

2. 2

   Avocado zerdrücken und mit etwas Limettensaft vermischen.

3. 3

   Paprika und Zwiebel in feine Streifen schneiden.

4. 4

   Wraps mit Joghurt, Avocado, Bohnen, Rotkohl, Paprika, Zwiebel und Spinat füllen.

5. 5

   Einrollen und direkt servieren.