Vollkorn-Wrap-Röllchen mit Hummus

Zutaten

• 4 große Vollkorn-Wraps
• 250 g Hummus
• 1 Salatgurke
• 2 Möhren
• 1 rote Paprika
• 100 g Babyspinat
• 150 g Feta
• ½ Bio-Zitrone
• 1 EL Olivenöl
• Pfeffer

Zubereitung

1. 1

   Gurke, Möhren und Paprika waschen, gut abtrocknen und in feine Stifte schneiden. Feta bis zur Verwendung gekühlt halten.

2. 2

   Wraps mit Hummus bestreichen. Spinat, Gemüse und zerbröselten Feta gleichmäßig darauf verteilen.

3. 3

   Mit Zitronensaft, Olivenöl und Pfeffer würzen. Wraps fest einrollen und mit der Nahtseite nach unten 10 Minuten kalt stellen.

4. 4

   Jeden Wrap in etwa vier Röllchen schneiden und direkt servieren. Nicht verzehrte Röllchen abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. essen-messen.de 2/3