Zucchininudeln mit Hähnchen & Zitrone

Zutaten

• 4 große Zucchini
• 400 g Hähnchenbrust
• 1 Zitrone
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 Bund Basilikum
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. 1

   Die Zucchini mit einem Spiralschneider zu Nudeln verarbeiten.

2. 2

   Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden, salzen und pfeffern.

3. 3

   Das Hähnchen in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze etwa 6 bis 8 Minuten goldbraun braten.

4. 4

   Den fein gehackten Knoblauch kurz mitbraten.

5. 5

   Die Zucchininudeln dazugeben und nur 2 bis 3 Minuten mitschwenken, damit sie bissfest bleiben.

6. 6

   Mit Zitronensaft und Zitronenabrieb abschmecken und mit Basilikum servieren.