Limetten-Lachs aus dem Ofen mit Reis

Zutaten

• 4 Lachsfilets
• 2 Limetten
• 300 g Basmatireis
• 1 Brokkoli
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL Honig
• 2 EL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer

Zubereitung

1. 1

   Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. 2

   Reis nach Packungsangabe garen.

3. 3

   Brokkoli in Röschen teilen und in leicht gesalzenem Wasser 5 Minuten garen.

4. 4

   Limetten auspressen. Knoblauch fein hacken und mit Limettensaft, Sojasauce, Honig, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren.

5. 5

   Lachsfilets in eine Auflaufform legen und mit der Marinade bestreichen.

6. 6

   Den Lachs 15 bis 18 Minuten im Ofen garen.

7. 7

   Mit Reis und Brokkoli servieren.